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MARLEE
Frango grelhado com milho e pimenta doce
Receita de verão escaldante! Fresco e gostoso! Planeje com antecedência - Precisa ficar marinado por pelo menos 2 horas! Nota: Eu tentei isso com milho congelado em vez de fresco e foi igualmente gostoso. O milho conservado não vai dar-lhe uma textura nítida, mas é muito bom também. Fonte: National Chicken Council / U.S.Poultry and Egg Association
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Ingredientes
- 6 metades de peito de frango sem pele
- 1 limão
- 7 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo espigas de milho, amêndoas removidas da espiga, cerca deUma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo grãos ouUma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo milho congelado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão amarelo picado
preparação
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Usando descascador de legumes, casca de limão.Em grande assadeira de vidro rasa, coloque tiras de casca de limão e 2 colheres de azeite.Adicione metades de peito de frango e deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas ou até durante a noite.
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Leve uma panela pequena de água salgada para ferver.Adicione os grãos de milho e cozinhe por 1 minuto.Drain e reserve.
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Faça o gosto combinando em uma tigela grande o milho, os dados da pimenta vermelha, os dados da pimenta verde, os dados da pimenta amarela, a cebola, o alho e a salsinha. Mexa bem para combinar.
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Adicione 5 colheres de azeite restantes e vinagre de vinho tinto. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
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Prepare grelha. Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe até dourar de um lado, cerca de 5 minutos. Transforme os peitos de frango, tempere com sal e pimenta e retorne à grelha.
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Continue cozinhando até dourar e cozinhe por toda parte, cerca de 4 a 5 minutos a mais.
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Para servir, corte cada peito de frango na diagonal em 4 ou 5 fatias. Top com prazer.
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