Frango frito italiano de karen

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Bata o ovo em uma tigela rasa. Espalhe as migalhas de pão em uma tigela rasa separada. Mergulhe o frango no ovo, permitindo que o excesso escorra de volta para a tigela. Pressione o frango mergulhado nas migalhas até uniformemente revestido por todos os lados.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio; Cozinhe o frango até que ele não fique mais rosa no centro, cerca de 5 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).

Aqueça o restante do óleo de canola em uma frigideira separada em fogo médio; cozinhe e mexa as pimentas vermelhas assadas até aquecer por 3 a 5 minutos.

Transfira o frango para uma caçarola e cubra com queijo Asiago e pimentos vermelhos assados.

Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 8 minutos.