Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Frango frito do sul
 
 
4-6 PorçõesPTM40 min

Frango frito do sul


Obrigado Paula Deen (FoodTV) pelo melhor frango frito que eu já fiz! Tem um sabor agradável e saboroso e um revestimento que tem a quantidade certa de crocância. Foi uma coisa boa que eu tinha um frango extra cortado na geladeira porque minha família estava implorando por ele novamente no dia seguinte. para o que parece ser um monte de molho de pimenta, não é mais picante do que o frango crocante picante de Jack-In-the-Box - você pode pegá-lo !! FYI eu fiz isso usando 4,5 kg de asas - o suficiente da mistura de molho / ovo quente para cobrir, mas você precisará dobrar a mistura de farinha se você quiser fazer isso muito.Eu não estou dizendo que tem gosto de KFC - apenas que você não fará mais negócios com eles.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Aqueça o óleo de amendoim em uma panela grande e funda a 350 ° F (não encha mais da metade do total - você não quer um acidente com derramamento de óleo quente!).
  2. Para a mistura de molho: em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos com a água.
  3. Adicione o molho quente e misture bem.
  4. Despeje esta mistura em um grande saco de zip-top de plástico.
  5. Para temperar a mistura: Em uma tigela pequena, misture 1 colher de chá de sal, 0,25 colher de chá de pimenta-do-reino e 0,25 colher de chá de alho em pó.
  6. Para a mistura de dragagem: Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e 0,25 colher de chá de sal.
  7. Lave e seque os pedaços de frango com uma toalha de papel.
  8. Cortar pedaços de peito ao meio através de costelas.
  9. Polvilhe frango generosamente em ambos os lados com mistura de tempero.
  10. Coloque alguns pedaços de frango no saco da mistura de molho e esprema ao redor para cobrir bem.
  11. Um pedaço de cada vez, enrole o frango na mistura de farinha e coloque em óleo quente.
  12. Não monte pedaços de frango - eu cozinho cerca de metade do frango de cada vez.
  13. Frite o frango até dourar e ficar crocante.
  14. Escorra em papel toalha.
  15. Carne escura levará cerca de 14 minutos, carne branca cerca de 10 minutos.
  16. Lembre-se de que pedaços menores cozinham mais rápido que os maiores.
  17. Você pode verificar se há um piercing no osso na parte mais grossa com um garfo.
  18. Se os sucos correrem bem, isso é feito.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407