Frango frito com mel e alecrim

Lave a galinha e deixe secar.

Misture a farinha com alho em pó, sal e pimenta.

Mergulhe o frango na farinha temperada, em seguida, o leitelho e, em seguida, a farinha temperada novamente.Deixe de lado.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo a 325 ° F em fogo médio-alto.Adicione frango, lado da pele para baixo, começando com a carne escura.Escolha óleo a 325 ° F, cozinhe cada lado por 5 a 6 minutos coberto e, em seguida, 5 a 6 minutos descoberto, para um tempo de cozedura total de 20 a 24 minutos. Treine o frango numa grelha.

Para servir, regue Honey Rosemary Glaze sobre o frango, se desejar.

Para mel Rosemary Glaze: Em uma panela pequena, misture o mel, manteiga e alecrim. Cozinhe em fogo baixo no fogão até que a manteiga derreta. Mexa para combinar.

Nota do Chef: Use mais farinha para compensar o sal. Além disso, certifique-se de que você apenas "morna" mel - não deixe ficar quente o suficiente para ferver! Eu usei propostas de frango (ver foto).