Frango espinafre e bacon

Name: frango espinafre e bacon
Yield: 4
Ingredients: 7 fatias de bacon; 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo para revestimento; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; 1 ramo de espinafre fresco, lavado, caules removidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado

Ingredientes

preparação

Na frigideira grande, frite o bacon até ficar cozido ao seu gosto; Retire as tiras de bacon da frigideira (deixe a gordura de bacon na frigideira para fritar os peitos de frango) e coloque em papel toalha para secar.
Draga/cubra os peitos de frango com farinha, depois marrons na mesma frigideira, na gordura do bacon, até ficar um pouco crocante de cada lado.
Retire o frango da frigideira e coloque em toalhas de papel.Despeje a gordura do bacon restante e despeje no copo (ou mais, se quiser) de vinho.Adicione a quantidade de espinafre que você quer ter, cubra a frigideira e cozinhe em fogo médio baixo até o espinafre ficar murcho.
Adicione o creme de leite e os peitos de frango à frigideira e misture com o espinafre. Mexa as fatias de bacon em pedaços e adicione à mistura de frango/espinafre. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos.