Frango e salada de gergelim preto

Preaqueça o forno a 350. Pulverize ligeiramente a polpa e a cebola picada com o spray de azeite, misture bem e coloque em uma assadeira.Reúve por cerca de 20 minutos ou até que os vegetais estejam começando a dourar e cozidos. Retire do forno e coloque a parte, de lado.

Pulverize levemente o peito de frango com o spray de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque o frango em uma assadeira e assado no forno por cerca de 10 minutos ou até que esteja apenas cozido, virando uma vez.Retire o frango do forno . Deixe esfriar, em seguida, corte-o finamente em um ângulo transversal. Coloque as fatias de frango em uma tigela e coloque na geladeira para esfriar.

Para fazer o molho, bata o azeite, a mostarda em pó, o vinagre branco, o melaço de romã, o suco de limão e o açúcar juntos em uma tigela de tamanho médio.

Para fazer a salada, coloque os legumes cozidos e as fatias de frango em uma tigela grande com o grão de bico, ervas e sementes de gergelim preto. Misture até que todos os ingredientes estejam levemente revestidos e sirva imediatamente.