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Tokonoma
Frango e molho branco com arroz
Experimentação na cozinha sucede novamente.Esta é uma receita que minha esposa e filhos pedem o tempo todo.Ele pode ser servido em massa também, mas eles preferem o arroz branco.
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Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de tomilho seco (esfregado entre os dedos para liberar sabor)
- 5 colheres de sopa de farinha
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 4 -5 peitos de frango desossados
preparação
-
Molho:.
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Em molho pan derreter manteiga, adicione o tomilho e alho, bata por 2 minutos.
-
Retire do fogo e adicione a farinha, mexa até formar uma pasta.
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Adicione o leite e leve a ferver lento, mexendo até engrossar.
-
Adicione queijo parmesão, sal e pimenta e mexa para derreter o queijo.
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Arroz:.
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Leve o caldo de galinha e a água a ferver, junte o arroz e cozinhe por 20 - 25 minutos até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
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Frango:.
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Aqueça o óleo na frigideira.
-
Corte o peito de frango em pedaços de 1 "e adicione ao óleo aquecido.
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Adicione o alho em pó, cebola em pó e cominho.
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Refogue até o frango cozido.
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Depois de frango cozido drenar o excesso de óleo e adicione ao molho acabado.
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Sirva com arroz.
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