Frango e abóbora de herança com molho de manteiga de tomilho

Corte a abóbora em fatias de centímetro de espessura.Adicione cerca de 2 colheres de sopa de azeite para o pan.Season abóbora com sal e cozinhe a abóbora até bem dourar de cada lado em fogo médio.Retire da panela e reserve.

Tempere o frango com sal, pimenta, sálvia e coentro seco. Adicione um pouco mais de azeite à panela e cozinhe o frango até ficar bem dourado nos dois lados - cerca de 6 minutos.

Retire o frango da panela (reserve com a abóbora).

Adicione a manteiga na panela e bata duas colheres de chá de farinha. Bata por cerca de um minuto, em seguida, adicione o caldo de galinha.

Adicione uma pitada de creme ao molho, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Atire o espinafre com suco de limão e um fio de azeite.

Organizar uma pequena pilha de espinafre no prato, cubra com 2 pedaços de abóbora e 2 pedaços de frango.Drizzle molho de tomilho por cima e divirta-se.