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CANDIE GRAHAM
Frango desmembrado com fatias de batata
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Ingredientes
- 300g de batata-bebé (conversas cortadas em fatias)
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 clara de ovo (a partir de 50 gramas de ovo)
- 1 colher de sopa de leite desnatado
- 30 g de pão ralado panko (pão ralado Um copo com capacidade para conter 130 ml)
- 2 (150 g) metades de peito de frango sem pele (aparadas de gordura)
preparação
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Preaqueça o forno a 210 ° C (ventilador forçado).
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Forre 2 assadeiras com papel manteiga e coloque a batata em uma das bandejas e pulverize com spray de cozinha e asse por 15 minutos.
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Enquanto isso, coloque a farinha em um prato pequeno e coloque a clara do ovo e o leite em uma tigela rasa e bata até que combinado e coloque a farinha de rosca em outro prato.
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Mergulhe o frango na farinha, sacudindo o excesso e mergulhando na mistura de ovos, depois no pão ralado e, em seguida, coloque em um prato.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em um meio e adicione o frango e cozinhe de cada lado por 1 a 2 minutos ou até dourar.
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Transfira o frango para a segunda assadeira e acrescente ao forno e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que o frango esteja cozido e as fatias de batata estejam douradas.
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Coloque as folhas de salada, cenoura, capsicum e feijão mungo em uma tigela e misture bem.
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Sirva as fatias de frango e batata com as fatias de limão e salada.
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