Frango de madeira com cogumelos

Lave o frango; seque.

Combine leite, amido de milho, sálvia, sal e pimenta. Deixou de lado.

Em uma frigideira ou wok grande antiaderente, cozinhe o frango em óleo quente em fogo médio-alto por cerca de 5 a 6 minutos para o primeiro lado e cerca de 2 a 3 minutos para o segundo lado, até não ficar mais rosado.

Retire da frigideira; mantenha morno.

Na frigideira adicione água e manteiga. Aqueça a mistura até ferver.

Adicione os cogumelos fatiados. Cozinhe e mexa os cogumelos por 2 minutos ou até que estejam macios e aquecidos.

Mexa a mistura de leite e adicione-a a ok e mexa até engrossar e espumante. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos (para reduzir um pouco).

Adicione o vinho eo calor, para queimar o álcool e para cozinhar o molho na consistência desejada.

Transfira o frango para uma travessa aquecida; molho de colher em cima. Espalhe com cebolinha.

Sirva com cenouras cozidas no vapor e um arroz aromático.