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BEAN13
Frango de luxo ou salada de peru (julia criança)
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Ingredientes
- 1,5 litro de frango cozido sem pele e desossado ou 1,5 litro de peru cozido, cortado em pedaços de tamanho de mordida
- Sal
- Pimenta branca moída na hora
- 2 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Salsinha
- 1 colher de chá de folhas de estragão finamente cortadas ou 0,25 colher de chá de estragão seco e fragrante
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo aipo macio, picado
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo cebolinha ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo cebola branda, picada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese, de preferência caseira
- 1 cabeça de alface romana, lavada e seca
- 2 ovos cozidos
- Salsinha
- 3 -5 fatias de pimentões vermelhos
preparação
-
Tempere o frango ou peru em uma tigela grande com sal, pimenta e óleo.
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Adicione suco de limão, ervas, aipo, cebola, alface romana e nozes opcionais - misture bem.
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Prove e adicione mais sal/pimenta / suco de limão, se necessário.
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Deixe a mistura marinar por pelo menos 10 minutos, jogando várias vezes.
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Escorra qualquer acumulado fora da salada, em seguida, dobre apenas o suficiente para maionese para revestir os ingredientes.
-
Decore antes de servir, se desejar.
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Nota: A salada pode ser preparada com um dia de antecedência; cubra e leve à geladeira.
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