Frango com azeitonas e alho

Name: frango com azeitonas e alho
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango, com osso na pele; 3 -4 colheres de sopa de tempero crioulo; azeite; 3 cebolas fatiadas; 2 pimentões amarelos picados; 7 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de tomilho seco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vinho branco seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo azeitonas verdes, recheadas com pimentões, fatiada; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de casca de limão; 1 colher de sopa de casca de limão; 2 colheres de sopa de manteiga; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada

Ingredientes

preparação

Atire os peitos de frango nos Temperos Crioulos.
Aqueça uma frigideira grande e pesada e adicione azeite suficiente para cobrir o fundo.
Quando quente, adicione o frango e cozinhe até dourar de cada lado.
Retire o frango para um prato e mantenha quente.
Para a frigideira adicione os pimentões, cebola, tomilho, sal e pimenta a gosto e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Adicione o vinho e mexa, raspando os pedaços.
Deixe ferver e abaixe o fogo para ferver baixo, mexendo ocasionalmente.
Junte as azeitonas, as raspas de limão e a folha de louro.
Retorne o frango para a panela, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
Retire o frango assim que estiver pronto, acrescente o suco de limão e misture a manteiga.
Sirva o molho sobre o frango e cubra com a salsa.

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