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Frango chili refogado com espargos e bok choy
Faça e compartilhe este Chili Chicken Stir-Fry com Espargos e Bok Choy receita de.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de molho de pimentão doce
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou 2 colheres de sopa de xerez seco
- 3 -4 dentes de alho esmagados
- 1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 3 pequenas pimentas vermelhas frescas, finamente picadas, sem sementes, se você quiser menos calor
- 600 gramas de filés de coxa de frango ou 600 gramas de peito de frango, em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Espargos de 400 gramas
- 300 gramas baby bok choy, desfiado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
preparação
-
Combine os primeiros oito ingredientes em uma tigela de vidro, adicione o frango, misture.
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Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
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Tire as pontas duras dos espargos, descarte, corte os espargos em pedaços de aproximadamente 2,5 ½ centímetros.
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Cozinhe, cozinhe a vapor ou micro-ondas com os espargos até ficarem macios, enxague com água fria e escorra.
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Agora, escorra o frango da marinada, reserve a marinada.
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Aqueça uma colher de sopa de óleo no wok e frite as cebolas até ficar macio, retire.
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Aqueça o restante do óleo, frite o frango até dourar, acrescente a marinada, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até ficar macio, provavelmente menos quando usar peito de frango, mexa de vez em quando.
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Adicione a cebola, os espargos e bok choy, cozinhe até aquecer e o bok choy começa a murchar (isso não será longo).
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Transfira para um prato e polvilhe as cebolas verdes.
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