Frango berbere

Name: frango berbere
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 frango de torrefação (1,8 kg); 2 colheres de sopa de harissa; Óleo vegetal de 60 litros; Suco de limão de 60 litros; 60 litros de água; 2 colheres de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de pimenta caiena moída; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá de cominho; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo hortelã fresca picada

Um realmente picante e delicioso prato de frango do Oriente Médio / Africano.Eu marinado este frango durante a noite e retirou-o da marinada algumas horas antes de cozinhar para secar a pele para que ele virasse batata frita.Tempo de preparação não inclui marinação ou "frango de secagem" É ótimo com um arroz frutado.

Ingredientes

preparação

Retire os miúdos do frango. Lave o frango e seque.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.Coloque o frango em um saco plástico, adicione a marinada e verifique se a marinada penetra sob a pele e dentro da cavidade.Refrigerar durante pelo menos quatro horas ou durante a noite.
Retire o frango da marinada. Coloque em uma churrasqueira e cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, ou assado em forno a 170 graus por 15 minutos a libra, ou até ficar bem cozido.
Das receitas internacionais de Margarita.

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