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DarlisJ
Frango assado tropical
Esta é uma versão exótica do frango assado tradicional. Os sucos de frutas e as deliciosas especiarias realmente tornam esta versão excelente.
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Ingredientes
- Pedaços de frango de 1,3 kg
- 4 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentos verdes picados ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pedaços
preparação
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Posicione o rack no centro do forno.
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Misture a mostarda de Dijon, manjericão e mel.
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Mancha o frango com esta mistura.
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Arrume o frango com o lado da pele para baixo, em uma assadeira rasa ou assadeira grande o suficiente para mantê-lo em uma única camada.
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Polvilhe os pedaços com cebola picada, pimentão, manteiga, sal e pimenta moída a gosto e 0,5 colher de chá de canela e páprica.
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Despeje o suco de laranja e abacaxi ao redor do frango.
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Asse, regando uma vez, por 30 minutos.
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Vire o frango com a pele para cima, tempere com sal e pimenta, 0,5 colher de chá de canela e páprica e todo o açúcar mascavo.
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Asse até que o frango esteja macio e dourado, cerca de 20 minutos a mais.
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Adicione mais suco de laranja ou suco de abacaxi se a panela estiver seca.
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Despeje o suco em uma panela pequena e deixe ferver em fogo alto até que fique xaroposo.
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Colher o molho sobre o frango e sirva.
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