Frango assado tropical

Name: frango assado tropical
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Pedaços de frango de 1,3 kg; 4 colheres de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentos verdes picados ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho; 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pedaços; 1 colher de chá de manjericão seco, desintegrado; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de canela em pó; Suco de laranja de 1/4 litro; Suco de abacaxi de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo, embalado

Esta é uma versão exótica do frango assado tradicional. Os sucos de frutas e as deliciosas especiarias realmente tornam esta versão excelente.

Ingredientes

preparação

Posicione o rack no centro do forno.
Preaqueça o forno a 350 ° F.
Misture a mostarda de Dijon, manjericão e mel.
Mancha o frango com esta mistura.
Arrume o frango com o lado da pele para baixo, em uma assadeira rasa ou assadeira grande o suficiente para mantê-lo em uma única camada.
Polvilhe os pedaços com cebola picada, pimentão, manteiga, sal e pimenta moída a gosto e 0,5 colher de chá de canela e páprica.
Despeje o suco de laranja e abacaxi ao redor do frango.
Asse, regando uma vez, por 30 minutos.
Vire o frango com a pele para cima, tempere com sal e pimenta, 0,5 colher de chá de canela e páprica e todo o açúcar mascavo.
Asse até que o frango esteja macio e dourado, cerca de 20 minutos a mais.
Adicione mais suco de laranja ou suco de abacaxi se a panela estiver seca.
Despeje o suco em uma panela pequena e deixe ferver em fogo alto até que fique xaroposo.
Colher o molho sobre o frango e sirva.

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