Frango ao estilo basco

Name: frango ao estilo basco
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango sem pele; 2 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos, cortados ao meio; 2 pimentões médios, cortados em tiras; 1 cebola média, fatiada; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1/4 colher de chá de sal e pimenta; 60 litros de água fria; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido, quente

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira de centímetro, cozinhe o frango em óleo quente em fogo médio por 10 minutos ou até dourar, virando-o para dourar uniformemente.
Retire o frango.
Adicione os cogumelos, pimentos e cebola à frigideira.
Cozinhe e mexa 3 minutos.
Junte o tomate não drenado, o vinho, o sal e a pimenta.
Levar à ebulição; reduza o calor.
Retorne o frango para a frigideira.
Se desejar, polvilhe com sal e pimenta adicionais.
Cozinhe, coberto, 25 a 30 minutos ou até que o frango esteja macio e não esteja mais rosado.
Transfira frango ao prato.
Tampa; mantenha morno.
Skim qualquer gordura da mistura vegetal.
Combine água e amido de milho; mexa na mistura vegetal.
Misture as ervilhas.
Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
Cozinhe e mexa mais 2 minutos.
Colher sobre frango e arroz.

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