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Frango ao estilo basco
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira de centímetro, cozinhe o frango em óleo quente em fogo médio por 10 minutos ou até dourar, virando-o para dourar uniformemente.
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Retire o frango.
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Adicione os cogumelos, pimentos e cebola à frigideira.
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Cozinhe e mexa 3 minutos.
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Junte o tomate não drenado, o vinho, o sal e a pimenta.
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Levar à ebulição; reduza o calor.
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Retorne o frango para a frigideira.
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Se desejar, polvilhe com sal e pimenta adicionais.
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Cozinhe, coberto, 25 a 30 minutos ou até que o frango esteja macio e não esteja mais rosado.
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Transfira frango ao prato.
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Tampa; mantenha morno.
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Skim qualquer gordura da mistura vegetal.
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Combine água e amido de milho; mexa na mistura vegetal.
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Misture as ervilhas.
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Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
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Cozinhe e mexa mais 2 minutos.
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Colher sobre frango e arroz.
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