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Frango ao estilo basco
 
 
4 PorçõesPTM60 min

Frango ao estilo basco


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preparação

  1. Em uma frigideira de centímetro, cozinhe o frango em óleo quente em fogo médio por 10 minutos ou até dourar, virando-o para dourar uniformemente.
  2. Retire o frango.
  3. Adicione os cogumelos, pimentos e cebola à frigideira.
  4. Cozinhe e mexa 3 minutos.
  5. Junte o tomate não drenado, o vinho, o sal e a pimenta.
  6. Levar à ebulição; reduza o calor.
  7. Retorne o frango para a frigideira.
  8. Se desejar, polvilhe com sal e pimenta adicionais.
  9. Cozinhe, coberto, 25 a 30 minutos ou até que o frango esteja macio e não esteja mais rosado.
  10. Transfira frango ao prato.
  11. Tampa; mantenha morno.
  12. Skim qualquer gordura da mistura vegetal.
  13. Combine água e amido de milho; mexa na mistura vegetal.
  14. Misture as ervilhas.
  15. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
  16. Cozinhe e mexa mais 2 minutos.
  17. Colher sobre frango e arroz.



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