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Jim of Alexandria
Frango alho gengibre cura sopa
Tem um resfriado ou gripe? Tente esta sopa para chutar o seu sistema imunológico e ficar saudável rápido! Além disso, esta sopa tem um gosto TÃO bom.O meu marido adora! (Whew!) Essa sopa também é ótima para inflamação e artrite, devido às qualidades curativas do gingerol (do gengibre).
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alho fresco picado
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 cebola doce grande, finamente picada
- 900 gramas de peito de frango sem pele, cortado em pedaços
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura fresca, fatiada
- 907 gramas de caldo de galinha, orgânico
- 1,5 2 litros de água, dependendo da preferência
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo espinafre fresco
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande.
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Adicione alho fresco, gengibre fresco e cebola.
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Cozinhe por 3-4 minutos.Adicione pasta de gengibre, pimenta caiena e sal e pimenta.Cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo sempre.
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Adicione o caldo de galinha, água, frango e cenoura.
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Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos (sinta-se à vontade para cozinhar em fogo baixo por até uma hora).
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Adicione o espinafre e deixe cozinhar por 5 minutos antes de servir.
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Nota: você também pode adicionar cogumelos, para adicionar mais antioxidantes. Basta adicionar à sopa ao mesmo tempo que adiciona as cenouras.
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