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Dianne C
Folhas decorativas de chocolate
Uma receita encontrada na lista de ingredientes de Chatelaine Food Express Quickies.Zaar não me deixa listar "folhas frescas pequenas" como ingrediente, então usei "folhas de manjericão" .Certifique-se de que suas folhas NÃO CONSCIENTES, sem pesticidas, sem spray, limpo e seco. Você também precisará de uma escova de pastelaria, um novo pincel pequeno, uma faca de manteiga ou uma pequena espátula para espalhar.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe um pincel pequeno no chocolate derretido (mantenha a consistência de espalhamento correta colocando uma pequena tigela de chocolate derretido sobre um recipiente maior de água quente).
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Revestir finamente a parte inferior das folhas.
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Passe o dedo ao longo da borda das folhas para remover qualquer chocolate. Isso tornará mais fácil separar a folha do chocolate endurecido.
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Coloque as folhas em uma bandeja ou prato coberto com papel manteiga, com o lado do chocolate para cima.
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Coloque na geladeira por cerca de 15 minutos ou até que o chocolate esteja pronto.
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Segure cada folha pelo caule, dê uma pequena torção para soltar o chocolate e, muito devagar e com cuidado, retire o chocolate.
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NOTAS:.
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Não use o chocolate se estiver muito quente. Deixe esfriar um pouco depois de derreter.
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Se a folha de chocolate é fraca ao longo do meio por causa de uma grande veia, repintar e recilá-lo.
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Espalhe uma camada mais grossa de chocolate sobre veias grandes.
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Falhas podem ser refundidas.
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