Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Deborah Cusick
Fogos de artifício de camarão e frango com gergelim
Acrescente brilho ao seu jantar com esses aperitivos antecipados - uma explosão de sabor e muito pouco trabalho de última hora.Refrigerar ou congelar os fogos de artifício crus diretamente na assadeira e assar no último minuto para obter a melhor textura.Se o espaço do congelador e assadeiras estão em um prêmio, congelar até ficar firme e cuidadosamente empilhar entre camadas de papel encerado em um recipiente hermético. Receita da Chef Jennifer MacKenzie para a revista Food and Drink.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 24 grandes camarões congelados, descongelados e
- 2 colheres de chá de molho de pimenta doce tailandês
- 400 gramas de peito de frango sem pele
- 8 folhas de massa folhada
- 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em pequenos cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de gergelim
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ketchup
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz temperado
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de molho de pimenta doce tailandês
- 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em pequenos cubos
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
preparação
-
Descasque o camarão, deixando as caudas intactas. Começando na base da cauda, insira um palito ao longo do comprimento de cada camarão para evitar o enrolamento, mantendo parte do palito espetado na cauda.
-
Misture o camarão suavemente com 1 colher de sopa de molho de pimentão.
-
Corte os peitos de frango em tiras de 1,25 centímetro de espessura, 5 a 7,66 centímetros de comprimento e misture em uma tigela com o restante do molho de pimenta.
-
Coloque uma folha de massa folhada em uma placa. Esfregue levemente com manteiga derretida.Corte pela metade no sentido do comprimento e depois em três na transversal para fazer 6 quadrados.
-
Coloque um camarão (no palito) cerca de centímetro acima da borda inferior de um quadrado, paralelo ao fundo e deixando a casca da cauda pendurada sobre a borda esquerda.Dobre o lado direito da praça sobre o camarão, encontrando a borda esquerda.Vole o cilindro para fora. Manteiga e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho, com o lado virado para baixo.
-
Polvilhe com sementes de gergelim.Repita com o camarão restante, 3 folhas de filo e metade de cada manteiga restante e sementes de gergelim.
-
Repetir o embrulho com tiras de frango, deixando cerca de centímetro de tiras de frango para além borda esquerda do quadrado phyllo.Coloque em outra assadeira forrada de pergaminho.Cubra e leve à geladeira em assadeiras por até 1 dia.Estes podem ser congelados por até 2 semanas Não derreta antes de assar.
-
Para o molho acabar, misture ketchup, molho de soja, vinagre, açúcar mascavo e molho de pimenta em uma panela pequena.Trazer a ferver em fogo médio, mexendo sempre para dissolver açúcar.Vigorosamente misture em cubos de manteiga, alguns de cada vez, até incorporar e liso.Retire do fogo e deixe esfriar.Estade em coentro, se desejar. (Molho pode ser refrigerado por até 3 dias).
-
Para servir, pré-aqueça o forno a 450 ° F.
-
Leve o molho à temperatura ambiente ou aqueça levemente em uma panela. Cozinhe o fogo por 5 a 7 minutos e o fogo de galinha por 10 a 12 minutos ou até que o dourado e o camarão fiquem opacos e o frango não fique mais rosado por dentro. 3 a 5 minutos se congelados.) Remova com cuidado os palitos do camarão. Coloque os fogos de artifício em uma travessa aquecida e sirva com Molho Picante.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minAlmoço / Petiscospão, óleo, sal, queijo, Pimenta-caiena,torradas de parmesão picante fácil
-
60 minAlmoço / Petiscosmilho, manteiga, cebola, jalapeno ter cuidado ao cortar proteger seus olhos lave as mãos após o manuseio, páprica, tomates, agua, sal, Pimenta de caiena,maque choux (sautee de milho cajun)
-
22 minAlmoço / Petiscosespiga de milho, ovos, farinha, cebola, dente de alho, molho de pimenta, coentro, molho de peixe, molho de pimenta, Lima, Lima, caldo de galinha, Pimenta, óleo,bolos de milho de estilo asiático
-
25 minAlmoço / Petiscosfrango, óleo, cebola, gengibre, alho, pimentões cortados, tomates, Curry, coentro em pó, Pimenta em pó, turmericpowder, Pimenta, canela, semente de funcho, dente de alho, cardamomo, baía, suco de limão, sal, coentro,caril de frango ao sul estilo indiano
Adorei