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LORIZKAELA
Filetes de peixe com molho de limão e alcaparras
Usar queijo parmesão para esmigalhar o peixe faz uma deliciosa mudança na farinha de rosca.Recipe da brochura "Novo Mundo" 24 de agosto de 2009
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Ingredientes
preparação
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Corte a casca e a miolo de dois dos limões.
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Slice o limão em rodelas finas, removendo pips como você vai. Deixou de lado.
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Esprema o suco do terceiro limão.
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Misture a farinha e queijo juntos em um prato.Cadeira os filés de peixe com farinha e queijo.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira até que esteja quente.Adicione filés de peixe para assar e cozinhe por cerca de 2 minutos antes de virar e cozinhar o outro lado por mais 2 minutos.Ajuste o calor.
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Adicione o suco de limão, fatias de limão e alcaparras à panela e deixe o suco ferver.
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Transfira os filés para uma travessa e guarneça com salsa picada e pimenta-do-reino.
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Sirva com purê de batatas cremoso.
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