Filé de porco grelhado e figos com gla balsâmico

Name: filé de porco grelhado e figos com gla balsâmico
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lombinhos de porco (cerca de 300 gramas cada), pele aparada e prateada removida; 1 colher de sopa de páprica defumada; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 3 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de azeite; 12 figos secos cortados ao meio; 12 tomates cereja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado; 4 folhas de manjericão fresco, em fatias finas

Eu tenho uma enorme figueira que produz uma abundância de figos. Um ano eu tentei secar alguns e desenvolvi esta receita doce e esfumaçada como resultado. Agora, é um evento comum em reuniões de família. - Greg Fontenot, The Woodlands, Texas

Ingredientes

preparação

Corte a carne de porco em 1-in.cubes.Combine próximos sete ingredientes; esfregar sobre a carne de porco.Refrigerar, coberto, até que esteja pronto para grelhar.Enquanto isso, faça um esmalte batendo vinagre, mel, mostarda e óleo.Feito de lado.
Em espetos de madeira embebidos em água, cubos de carne de porco e metades de figo.Grill, coberto, em um rack untado sobre médio-alto calor direto, virando ocasionalmente, até que um termômetro lê 145 °, 8-10 minutos.Durante a última metade de grelhar, escova superfícies cozidas freqüentemente com esmalte.
Deixe espetos ficar por 5 minutos; adicione um tomate para cada.Transfira para uma travessa e polvilhe levemente com queijo azul e manjericão.