Fígado picado o mccoy real

Coloque os ovos em uma panela em uma única camada e encha com água para cobrir os ovos em 2,5 centimetre.Cobre a panela e leve a água para ferver em fogo alto.Uma vez que a água estiver fervendo, retire do fogo e deixe os ovos ficar na água quente por 15 minutos.Despeje a água quente, em seguida, resfriar os ovos sob água corrente fria na pia.Se sentir uma vez frio.

Pré-aqueça o forno e coloque o forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Cubra os fígados de carne e frango com 2 colheres de sopa de óleo de milho e espalhe os fígados em uma assadeira. Espalhe no forno pré-aquecido até dourar no topo, 8 a 10 minutos. Vire os fígados e continue a assar até que os fígados não estejam mais rosados no centro e sucos correm claro, cerca de 5 minutos.Coloque os fígados em uma tigela e leve à geladeira.

Aqueça 2 colheres de sopa de gordura de frango e 2 colheres de sopa de óleo de milho em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Mexa na cebola; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 10 minutos.Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escuro, 15 a 20 minutos a mais.Coloque a cebola em uma tigela; cubra e refrigere até ficar resfriado.

Pique finamente a carne refrigerada e fígado de frango, cebola refrigerada e ovos cozidos juntos, em seguida, coloque em uma tigela.Mexa no restante 1 colher de sopa de gordura de frango.Tempere com sal e pimenta.Refrigerar até que esteja pronto para servir.