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Eutopiaofapril
Fettucine com vieiras e polpa amarela
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água para ferver.
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Se os cogumelos são pequenos, deixe-os inteiros; caso contrário, metade ou quarto deles; deixou de lado.
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Metade do squash longitudinalmente, em seguida, corte transversalmente em meia volta centímetro; deixou de lado.
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Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio-alto até ficar quente, mas não fumar. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a mistura começar a dourar, cerca de 5 minutos.
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Adicione os cogumelos, tomate cereja, molho de tomate, tomate, manjericão, tomilho, sal e pimenta e leve a mistura para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos.
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Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até al dente, 8 a 10 minutos.
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Volte a ferver o molho em fogo médio-alto. Adicione as vieiras e o creme azedo e volte a ferver lentamente. Cozinhe, mexendo, até as vieiras estarem cozidas e o molho engrossar ligeiramente, cerca de 4 minutos.
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Escorra o macarrão e servido coberto com vieiras e molho.
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