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Troy Meyer
Fermentação das bruxas
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Ingredientes
preparação
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Para fazer a mão congelada: Lave e enxágue a parte externa de uma luva de borracha. Vire a luva do avesso e reserve. Em um copo graduado de 1 litro, misture as framboesas descongeladas e o suco de cranberry.
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Despeje 1/2 litro da mistura de framboesa em uma panela pequena.Polvilhe a gelatina e deixe descansar por 2 minutos.Umperme em fogo baixo, mexendo sempre, apenas até dissolver a gelatina.Misture de volta para a mistura de framboesa reservada no copo de medição.
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Despeje a mistura de framboesa na luva invertida. Junte a parte superior da luva e amarre firmemente com o fio da cozinha. Descongele até ficar sólido, ou vários dias, se possível.
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Para servir: Corte com cuidado a luva longe da mão congelada.Coloque a mão congelada, o lado da palma para cima, inclinando-se contra o lado de uma grande tigela de ponche.Despeje em ginger ale e cidra espumante.Geleia com cobras gomosas.
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