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Familyfoodie1
Felicidade de brownie sem glúten
Quando eu fui livre de glúten as primeiras coisas que eu precisava para descobrir como voltar para a minha vida eram brownies.Eu adaptei esta receita de Gluten Free Goddess () .Tudo farinha ou sem glúten, estes são meus brownies perfeitos.Crispy top com um centro úmido e sedoso. Rico e decadente com o sabor doce de amêndoa e notas ligeiramente florais do chocolate escuro. Eu uso esta receita como base para várias receitas de brownie.
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Ingredientes
- 113 gramas de chocolate amargo, picado (eu uso 60% de cacau Ghiradeli)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (Hershey, ou qualquer processado não holandês)
- 1 colher de sopa de óleo de canola (ou vegetal)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal
- 2 ovos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar mascavado claro,
preparação
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Derreta a manteiga no microondas. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter. Adicione o cacau em pó e óleo e misture para combinar. Adicione o cacau em pó e óleo e misture para combinar.
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Bata os ovos em uma batedeira com uma pá até que estejam um pouco espumosos.
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Adicione o açúcar e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
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Adicione a mistura de manteiga/chocolate e bata até ficar homogêneo.
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Misture a farinha de arroz integral, farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.Adicionar ao mixer.Scrape a tigela, misture até combinado.
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Despeje na panela e alise para que ela seja distribuída por toda a panela.
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Asse por 10 minutos, em seguida, vire.Bake outro 10-15, até que um palito sai na maior parte limpa (err no lado da umidade - cozido, brownies secos são o oposto do que você quer.Você quer brownies suaves e úmidas).
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Esfrie em um rack até ficar frio ao toque (eu sei que é difícil resistir à tentação quando toda a sua casa estiver cheirando a chocolate, mas se você tentar cortá-las muito cedo - e eu sei disso por experiência própria - elas vão desmoronar ).
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Cut, serve, and enjoy!
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