Felicidade de brownie sem glúten

Name: felicidade de brownie sem glúten
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9 brownies, 9
Ingredients: 113 gramas de chocolate amargo, picado (eu uso 60% de cacau Ghiradeli); 3 colheres de sopa de cacau em pó (Hershey, ou qualquer processado não holandês); 1 colher de sopa de óleo de canola (ou vegetal); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo açúcar mascavado claro,; 2 colheres de chá de baunilha, sem glúten; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de arroz integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de arroz integral; 0,5 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Quando eu fui livre de glúten as primeiras coisas que eu precisava para descobrir como voltar para a minha vida eram brownies.Eu adaptei esta receita de Gluten Free Goddess () .Tudo farinha ou sem glúten, estes são meus brownies perfeitos.Crispy top com um centro úmido e sedoso. Rico e decadente com o sabor doce de amêndoa e notas ligeiramente florais do chocolate escuro. Eu uso esta receita como base para várias receitas de brownie.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga no microondas. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter. Adicione o cacau em pó e óleo e misture para combinar. Adicione o cacau em pó e óleo e misture para combinar.
Bata os ovos em uma batedeira com uma pá até que estejam um pouco espumosos.
Adicione o açúcar e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
Adicione a mistura de manteiga/chocolate e bata até ficar homogêneo.
Misture a farinha de arroz integral, farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.Adicionar ao mixer.Scrape a tigela, misture até combinado.
Despeje na panela e alise para que ela seja distribuída por toda a panela.
Asse por 10 minutos, em seguida, vire.Bake outro 10-15, até que um palito sai na maior parte limpa (err no lado da umidade - cozido, brownies secos são o oposto do que você quer.Você quer brownies suaves e úmidas).
Esfrie em um rack até ficar frio ao toque (eu sei que é difícil resistir à tentação quando toda a sua casa estiver cheirando a chocolate, mas se você tentar cortá-las muito cedo - e eu sei disso por experiência própria - elas vão desmoronar ).
Cut, serve, and enjoy!

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