Feijão vegetariano refried

Name: feijão vegetariano refried
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Ingredients: Feijão seco de 400 gramas, enxaguado; 2 colheres de sopa de alho picado, dividido; 1 tomate médio, cortado em cubos; 2 colheres de sopa de cominho; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de azeite; sal a gosto

Ingredientes

preparação

Coloque os grãos em uma panela grande e cubra com um centímetro de água.Ligue em fogo alto e leve para ferver.Quando os grãos ferverem, escorra e retorne-os para a mesma panela.Cubra os grãos com 5 centímetro de água, e misture 1 colher de sopa de alho, o tomate, cominho e pimenta em pó.Trazer a ferver em fogo alto, em seguida, reduzir o calor para baixo, e deixe ferver até que os grãos são muito moles, cerca de 3 horas e 45 minutos, adicionando água conforme necessário.
Uma vez que o feijão tenha cozinhado, amasse-o com a colher de sopa restante de alho, o óleo e sal a gosto; use água adicional conforme necessário para obter a consistência desejada. Coloque em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.