Feijão texas sul borracho

Name: feijão texas sul borracho
Cook time: 105 min
Total time: 600 min
Yield: 6
Ingredients: Feijão de pinto seco 400 gramas; 200 gramas de bacon; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 (350 mililitros) de cerveja escura (como Shiner Bock®); 1 ramo de coentro picado; 1 molho de cebolinha picada; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 1 pimenta jalapeño fresca

Estes são meus feijões favoritos do estilo do Borracho. Eu fiz-os para a tailgating e como parte de um menu do BBQ.

Ingredientes

preparação

Coloque feijão em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria.Agite feijão 8 horas para a noite.
Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até crocante, cerca de 10 minutos. Retire as fatias de bacon para um prato forrado com papel toalha para drenar, reservando os pingos de bacon. Pique o bacon.
Escorra e lave os feijões; transferir para uma panela grande.Despeje bastante água sobre o feijão para cobrir por vários centímetro Misture sal e alho em pó na água; deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Adicione bacon, gotejamento de bacon, cerveja, coentro, cebolinha, tomate em cubos e pimenta jalapeno à água; leve a mistura para ferver e cozinhe até que os grãos estejam completamente macios, 90 minutos a 2 horas.