Feijão cozido vegan à panela de barro

Quando você estiver pronto para pegar a panela de barro, escorra os grãos e coloque-os em uma panela grande no fogão. Tampe-os com água fresca e deixe ferver, ferva por 15 minutos e depois escorra.

Enquanto os grãos estão fervendo, misture o melaço, açúcar, mostarda em pó, pimenta de Caiena, levedura nutricional, fumaça líquida e braggs/tamari em uma tigela.

Transforme seu pote de barro para baixo. Adicione o feijão cozido, a mistura de melaço, cebola, alho, sal e pimenta. Mexa bem para combinar. Adicione água suficiente para cobrir os grãos e mexa novamente. Por último, adicione as folhas de louro.

Cook on low until beans are very soft, about 8 hours.Check periodically and add more water if need be - you don't want it to dry out, and all depending on your crock pot -- it could.Adjust seasoning to your taste.Enjoy with some crusty bread and a salad!