Feijão cozido vegan à panela de barro

Name: feijão cozido vegan à panela de barro
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo grãos de arroz secos (sub-feijão, se desejar); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo melaço não fuligido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de sopa de mostarda em pó; 0,25 colher de chá de pimenta de Caiena (ou mais, se você escolher); 2 colheres de chá de levedura nutricional; 3 gotas de fumo líquido; 3 colheres de chá de aminos líquidos de Braggs (ou soja leve ou tamari); 2 cebolas médias picadas; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal marinho; Pimenta; agua; 2 folhas de louro

Ingredientes

preparação

Quando você estiver pronto para pegar a panela de barro, escorra os grãos e coloque-os em uma panela grande no fogão. Tampe-os com água fresca e deixe ferver, ferva por 15 minutos e depois escorra.
Enquanto os grãos estão fervendo, misture o melaço, açúcar, mostarda em pó, pimenta de Caiena, levedura nutricional, fumaça líquida e braggs/tamari em uma tigela.
Transforme seu pote de barro para baixo. Adicione o feijão cozido, a mistura de melaço, cebola, alho, sal e pimenta. Mexa bem para combinar. Adicione água suficiente para cobrir os grãos e mexa novamente. Por último, adicione as folhas de louro.
Cook on low until beans are very soft, about 8 hours.Check periodically and add more water if need be - you don't want it to dry out, and all depending on your crock pot -- it could.Adjust seasoning to your taste.Enjoy with some crusty bread and a salad!