Farfalle com molho de ervas de tomate

Name: farfalle com molho de ervas de tomate
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramas de massa farfalle fresca; 4 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho esmagado; 1/4 colher de chá de pimenta pepperoncini; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 4 tomates descascados, sem sementes e em cubos; 1/2 colher de chá de orégano; Caldo de galinha 3/4 litro (ou vegetarianos podem substituir com caldo de legumes); 2 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Desde que eu comecei a experimentar seriamente com comida italiana, este é o molho que eu estava esperando para encontrar.A adição do caldo de galinha, cria um molho à base de tomate mais leve.O tomate complementa o resto dos sabores, em vez de sobrecarregá-los.Dê-lo uma tentativa Se você está procurando algo diferente do que o seu molho de erva típico. Outra adição agradável para isso seria adicionar alguns mexilhões ao molho. É uma receita muito tradicional. Encontrado no site da Comissão de Comércio Italiana.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela.
Adicione o alho, o peperoncino, o manjericão, a salsinha e o orégano.
Refogue em fogo baixo, adicione os tomates e metade do caldo.
Adicione o seu macarrão fresco e mexa continuamente adicionando o restante do caldo em fogo médio até que o macarrão esteja cozido e o absorvido.
Vestido com Parmigiano e sirva.

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