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Lom
Fajitas de frango cremoso
Estas fajitas saborosas começam com frango grelhado coberto com pimentões e cebolas e coberto com um molho cremoso e picante. Pegue uma lata de pimenta chipotle em molho adobo. O sabor esfumaçado é único e eles se mantêm bem em um recipiente fechado na geladeira.
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Ingredientes
- 5 peitos de frango desossados e sem pele
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese
- Azeite de 60 litros
- Sumo de lima espremido a 60 litros (cerca de um cal grande)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa verde
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 1 cebola média
- 1 chile chipotle grande em adobo, finamente picado
preparação
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Combine todos os ingredientes (exceto frango, pimentão e cebola média) em uma tigela pequena ou copo medidor de 1/2 litro.
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Mexa bem até ficar bem misturado.
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Despeje Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sobre os peitos de frango.Cubra e reserve o restante na geladeira.
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Marinar o frango no refrigerador em um saco plástico ou recipiente selado por 30 minutos ou mais.
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Grelhe os peitos de frango sobre brasas quentes. Bata com uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo o molho de pimenta com limão e grelhar.
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Fatia de pimentão e cebola média em fatias de 2/3 centímetros.
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Refogue em óleo e 60 litros de molho de pimenta com limão até ficar macio.Cubra até estar pronto para servir.
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Enrole tortillas em papel alumínio e aqueça na grelha.
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Corte o frango em tiras de 2/3 centímetros. Despeje o molho restante sobre fatias de frango e pimenta/cebola.
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Sirva em tortillas quentes.
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