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Explodir sua mente queijo macarrão
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Ingredientes
- Manteiga, para prato
- Manteiga, para prato
- 500 gramas de macarrão de cotovelo
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo creme duplo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos (1 cebola pequena)
- 4 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo parmesão ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de molho jalapeño de Tabasco
- 1/4 colher de chá de cominho
- Sal
- Pimenta moída
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão temperadas
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
-
Manteiga levemente uma assadeira centimétrica.
-
Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto e cozinhe macarrão até ficar al dente, 8 a 10 minutos.
-
Em uma tigela pequena, misture o creme e o leite.
-
Em uma panela grande em fogo médio, derreta os 200 gramas de manteiga e cozinhe a cebola eo alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 6 minutos mexendo ocasionalmente.
-
Adicione a farinha, mexendo sempre por 3 minutos.
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Adicione a mistura de creme em um fluxo constante e bata até ficar homogêneo.
-
Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, 8 a 10 minutos.
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Junte 1 litro de queijo cheddar, 1/4 litro de parmesão ralado, o Tabasco e o cominho.
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Mexa até o queijo derreter (o molho ficará muito grosso e cremoso).
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Tempere com sal e pimenta.
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Retire o molho do fogo e misture o macarrão.
-
Despeje a mistura no prato preparado e polvilhe com o queijo cheddar e parmesão restantes e, finalmente, migalhas de pão.
-
Asse descoberto por cerca de 20 minutos ou até borbulhar e marrom por cima.
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