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BLANCA CASTELLO
Eu perdi meu macarrão! lasanha de berinjela de baixa carb / praia sul
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Ingredientes
- 5 berinjelas grandes, descascadas, cortadas longitudinalmente em tiras tipo macarrão de 2/3 centímetros
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
- 600 gramas de peito de peru ou 600 gramas de salsicha italiana
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas verdes picadas
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 (454 gramas) pacote de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de tempero italiano (ou mistura de orégano, manjericão e tomilho)
- 1 colher de chá de semente de funcho
- Sal e pimenta
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vodka
- 1 (425 gramas) pode tomates picados (para menos açúcar, 3 tomates roma picados)
- 1 (425 gramas) pode tomates picados (para menos açúcar, 3 tomates roma picados)
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo queijo parmesão
- 2 ovos
- 3 cebolas verdes picadas
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo queijo parmesão
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo queijo parmesão
preparação
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Pulverize a assadeira, arrume as fatias de berinjela e tempere com sal e pimenta.
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Cozinhe as fatias 5 minutos de cada lado.
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Diminua a temperatura do forno para 375.
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Carne marrom, cebola e alho em azeite por 5 minutos.
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Adicione o pimentão vermelho e os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione espinafre, tomate, molho de tomate, especiarias e vinho e cozinhe por 5-10 minutos.
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Misture a ricota, o ovo e a cebola verde.
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Misture Mussarela e Queijo Parmesão.
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Espalhe 0,33 de molho de carne no fundo de 9 "x 13" panela de vidro.
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Camada ½ fatias de berinjela
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Boneca e Spread ½ ricota
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Camada 0.33 mozzarella/parmesão.
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REPETIR
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Adicione a última camada de molho e, em seguida, a mistura de mussarela/parmesão por cima.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 375 por 1 hora.
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Retire o papel alumínio e asse ou assar por mais 5-10 minutos até que o queijo esteja dourado.
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Let it rest 10 minutes before slicing, if you can wait that long!
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