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SUGARBABYRAVAEOVE
Estilo de cajun de feijão
Prepare-se com antecedência, os feijões devem ser embebidos em água por 8 horas. Esta é uma refeição em si, sirva com pão fresco. Do meu livro de receitas Pol Martin.
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Ingredientes
preparação
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aqueça o óleo na panela em fogo médio. adicione legumes e alho, mexa, tampe e cozinhe por 6 minutos.
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adicionar feijão escorrido e misture.incorporar os ingredientes restantes.gradualmente despeje bastante água fria para cobrir feijão por centimetre.season com sal e pimenta preta.
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cozinhe parcialmente coberto 2 1/2 horas sobre o calor med. mexa várias vezes, adicionando mais água, conforme necessário.
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sirva com pão fresco.
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