Kebabs de salsicha de limão e tomilho

Name: kebabs de salsicha de limão e tomilho
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 lemon and thyme sausage kebabs, 6
Ingredients: 8 salsichas de carne; 2 espigas de milho, cortadas em fatias de 3 cm (26 centímetro); 4 abobrinhas cortadas em fatias de 3 cm (26 centimetros); 1 capsicum vermelho picado; 200 g de cogumelos (1715 gramas); 8 espetos de madeira; Azeite de 130 litros; Suco de limão de 130 litros; 2 -3 dentes de alho esmagados; 1 colher de sopa de tomilho fresco; sal marinho, a gosto; pimenta preta moída a gosto

Uma das várias receitas, "salsichas crepitantes", na edição atual da revista australiana 'New Idea'. Essa editora de alimentos, Barbara Northwood, custou US $ 2,26 por saque. Varie os vegetais para atender às suas preferências de sabor e adicione um pouco de calor, se é disso que você gosta! Se estiver fazendo isso, eu estaria inclinado a aumentar o número de cogumelos e usar fatias de cebola no lugar do milho que eu nunca gostei muito.

Ingredientes

preparação

Coloque as salsichas em uma panela; cubra com água; leve lentamente para ferver; ferver suavemente, por 15 minutos; drenar e esfriar; corte cada salsicha em 4 pedaços.
Ferva, vapor ou microondas o milho e a abobrinha, separadamente, até ficarem macios.
Para fazer o molho de limão, bata todos os ingredientes em um pequeno jarro.
Passe as salsichas e legumes em espetos; regue os kebabs com o molho; refrigerar, coberto, por várias horas ou durante a noite.
Leve os kebabs de salsicha à temperatura ambiente; drenar; reservar o curativo; cozinhe os kebabs em uma chapa de grelha de churrasco aquecida, oleada, virando ocasionalmente até dourar.
Regue com o molho reservado.

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