Espargos sous vide

Name: espargos sous vide
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 raminhos de alecrim fresco; 1 dente de alho; 400 gramas de espargos frescos, aparados; 3 colheres de chá de manteiga

Rápido, simples e delicioso sous vide aspargos com um toque de alecrim e alho.

Ingredientes

preparação

Definir um fogão sous vide dentro de uma panela grande e despeje a água para a linha de preenchimento para fazer o banho de água. Pré-aqueça a 80 graus (85 C).
Enrole o alecrim e alho livremente em papel celofane para mantê-lo separado do aspargo. Coloque em uma embalagem que pode ser fechada novamente com espargos e manteiga. Retire o ar da bolsa e do selo. Posicione o temporizador do videovisor por 15 minutos.
Retire os aspargos cozidos do saco, coloque em um prato e descarte o alecrim e o alho.