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Espargos sous vide
Rápido, simples e delicioso sous vide aspargos com um toque de alecrim e alho.
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Ingredientes
preparação
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Definir um fogão sous vide dentro de uma panela grande e despeje a água para a linha de preenchimento para fazer o banho de água. Pré-aqueça a 80 graus (85 C).
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Enrole o alecrim e alho livremente em papel celofane para mantê-lo separado do aspargo. Coloque em uma embalagem que pode ser fechada novamente com espargos e manteiga. Retire o ar da bolsa e do selo. Posicione o temporizador do videovisor por 15 minutos.
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Retire os aspargos cozidos do saco, coloque em um prato e descarte o alecrim e o alho.
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