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DOUGGEE
Espargos marinados e salada de morango
Uma salada de primavera linda e elegante quando morangos e aspargos estão no auge. Faz um almoço satisfatório quando coberto com camarões grelhados ou vieiras. Encontrei a receita em um jornal local na minha última viagem à Áustria.
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Ingredientes
preparação
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Trimestre morangos, misture com 2 TBS de néctar de agave ou mel e deixe macerar por 0,5 hora ou até retirar suco.
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Prepare espargos quebrando as pontas duras, corte o viés em pedaços de 2 ".
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branquear em água fervente de limão, hastes em primeiro lugar, adicionar dicas após 2 minutos, escalde por mais um minuto, retire do fogo e mergulhe em água gelada para manter a cor, não cozinhe demais.
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Prepare o vinagrete, mexendo 2 colheres de sopa de água, óleo, vinagre, sal, pimenta, mel e um TBS do suco de morango juntos, adicione aspargos e deixe marinar por pelo menos 0,5 hora.
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Prepare 4 pratos com salada verde,
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Coloque os aspargos marinados nas folhas da salada.
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Cubra com os morangos.
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polvilhe com nozes picadas.
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