Espargos marinados e salada de morango

Name: espargos marinados e salada de morango
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 plates, 4-6
Ingredients: 400 gramas de morango; Espargos de 2 grupos; 3 colheres de sopa de néctar de agave ou 3 colheres de sopa de mel; 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco; 4 colheres de sopa de óleo de avelã; 4 colheres de sopa de óleo de avelã; 2 colheres de chá de pistache picado ou 2 colheres de chá de nozes; sal marinho; pimenta rosa esmagada; saladas verdes

Uma salada de primavera linda e elegante quando morangos e aspargos estão no auge. Faz um almoço satisfatório quando coberto com camarões grelhados ou vieiras. Encontrei a receita em um jornal local na minha última viagem à Áustria.

Ingredientes

preparação

Trimestre morangos, misture com 2 TBS de néctar de agave ou mel e deixe macerar por 0,5 hora ou até retirar suco.
Prepare espargos quebrando as pontas duras, corte o viés em pedaços de 2 ".
branquear em água fervente de limão, hastes em primeiro lugar, adicionar dicas após 2 minutos, escalde por mais um minuto, retire do fogo e mergulhe em água gelada para manter a cor, não cozinhe demais.
Prepare o vinagrete, mexendo 2 colheres de sopa de água, óleo, vinagre, sal, pimenta, mel e um TBS do suco de morango juntos, adicione aspargos e deixe marinar por pelo menos 0,5 hora.
Prepare 4 pratos com salada verde,
Coloque os aspargos marinados nas folhas da salada.
Cubra com os morangos.
polvilhe com nozes picadas.

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