Espaguete e almôndegas do noroeste

Name: espaguete e almôndegas do noroeste
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 15 meatballs, 5
Ingredients: 400 gramas de carne moída (eu prefiro o Bison); 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de molho de soja; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de sopa de orégano; 1 colher de sopa de salsa; 1 ovo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado; 1 colher de chá de cebola em pó; Molho de macarrão vermelho de 454 gramas; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de mostarda preparada; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de orégano; 1 colher de sopa de salsa; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de chá de sal; 500 g de espaguete

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preparação

prepare as migalhas de pão colocando 3 pedaços de pão em uma assadeira e leve ao forno a 250 por 10 minutos (ou até secar).
em seguida, retire o pão do forno e deixe de molho por 2 a 3 minutos (isso afetará o glúten do pão, dando-lhe melhor textura e sabor). Retire o máximo de água possível.
misture todos os ingredientes da almôndega e amasse por 3 minutos. Forme em almôndegas, coloque na assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 375 por 15 minutos (ou até que esteja cozido).
enquanto as almôndegas cozinham no forno, misture os ingredientes do molho numa panela grande e deixe ferver.
Uma vez que as almôndegas são removidas do forno, coloque-as no molho e continue a ferver por 30 minutos (espaguete pode ser feito neste momento).
adicione almôndegas e molho ao espaguete favorito e aproveite.