Espaguete cozer

Esta é uma alternativa de lasanha que encontrei em uma edição antiga de "Canadian Living" .Ele foi de um artigo destacando chefs pessoais e pratos com antecedência.Bake em pratos de dois centímetros ou uma caçarola muito grande.CHEF NOTA: Depois de fazer isso várias vezes , Eu prefiro fazer o "topping" mais brega.Eu reduzo a farinha para um copo com uma capacidade de 60 ml contendo e reduzir o leite para uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo o aumento de queijo para um generoso A tigela com capacidade de 1/4 litro contendo queijo mussarela com outra meia xícara ou mais polvilhado por cima.

Em uma panela grande, cozinhe a salsicha em fogo médio-alto, quebrando enquanto cozinha com uma espátula.
Cozinhe até não ficar mais rosa.
Escorra a gordura.
Adicione as cebolas, o alho e o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos para amaciar as cebolas.
Adicione os cogumelos e cozinhe até que o líquido seja evaporado, cerca de 5 minutos.
Adicione tomates, massa de tomate e pimenta; leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos até que a maior parte esteja evaporada.
Misture o espinafre.
Enquanto isso, para cobertura: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Bata a farinha e cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto.
Bata no leite.
Cozinhe, mexendo sempre por 12 a 15 minutos até que o molho fique espesso.
Adicione o queijo mussarela, sal e pimenta.
Enquanto isso, para macarrão: cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente e salgada por 5 minutos ou até ficar macio, mas firme.
Escorra e adicione ao molho MEAT; lance para casaco.
Espalhe em 5 assadeiras quadradas de vidro quadradas engorduradas (isso é o que a receita original diz, mas não é adequada - experimente 5 panelas de 23 x centímetro); despeje por cima e polvilhe com queijo parmesão.
Asse em forno de 375 ° F por 30 a 40 minutos ou até borbulhante e dourado.

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