Espaguete com linguiça de frango, espinafre e tomate de uva

Leve uma panela grande com água salgada para ferver para espaguete. Cozinhe de acordo com o pacote. Drene. Resfrie 3/8 litros da água da massa antes de escorrer.

Enquanto isso, Em panela grande frigideira ou frigideira (grande o suficiente para manter macarrão cozido com molho) adicione 1 colher de sopa.óleo e salsicha de frango (tempere com um centímetro de sal) .Saia seca em fogo médio até dourar, quebrando-se com uma colher enquanto cozinha.

Quando as salsichas estiverem douradas, acrescente alho, flocos de pimenta vermelha picada e cubos de caldo de galinha, cozinhe por 2 minutos mexendo algumas vezes. Adicione os tomates e deixe cozinhar por mais 1/2 minutos e acrescente 60 litros de azeite, manteiga e água de massa reservada.

Leve a ferver e reduza a ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.Adicione o espinafre, cozinhe por 1 minuto apenas até começar a murchar.

Retire do fogo e junte o espaguete cozido. Misture bem.