Ervilhas de olhos pretos de cb

Name: ervilhas de olhos pretos de cb
Cook time: 250 min
Total time: 265 min
Yield: 10
Ingredients: 4 fatias de bacon picado; 400 gramas de ervilhas de olhos pretos secos; 1,5 litros de água; 1 cebola picada; 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1 pimenta malagueta picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de pimenta em pó; sal a gosto

Eu sirvo isso tradicionalmente no dia de Ano Novo com um assado de porco, mas também aproveitamos quando queremos um pote de ervilhas! Também é delicioso servido com arroz.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.
Coloque as ervilhas secas, água, cebola, tomate, jalapeno pimenta, alho e pimenta em pó em um fogão lento e mexa para combinar. Junte a gordura de toucinho e bacon e coloque a panela no alto. Cozinhe até as ervilhas ficarem macias, cerca de 4 horas. Tempere a gosto com sal e sirva.