Enrolado em bacon alce backstrap

Name: enrolado em bacon alce backstrap
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Lombo de 900 gramas de alce (backstrap), cortado em pedaços de 57 gramas; 1 colher de sopa de aroma de fumo; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de alho em pó ou a gosto; 1/2 colher de chá de cebola em pó ou a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta preta ou a gosto; 16 fatias de bacon grosso

Aqui está uma maneira deliciosa de preparar o alce: pedaços experientes de backstrap são envoltos em bacon e grelhados. Essa saborosa refeição está pronta em menos de meia hora! Eu gosto de polvilhar os espetos com mais molho Worcestershire no meio do cozimento.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para fogo médio.
Pedaços de backstrap temporada com molho de fumaça e Worcestershire.Polvilhe com alho em pó, cebola em pó e pimenta.Envolva cada pedaço de carne com uma tira de bacon e coloque em um espeto de metal.
Cozinhe o alce no grelhador pré-aquecido até que o bacon fique levemente queimado e a carne cozida até meio-rara, 15 a 20 minutos.