Enchimento perfeito da torta de mirtilo

Name: enchimento perfeito da torta de mirtilo
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo mirtilos (Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); 2 colheres de sopa de açúcar, para o topo da torta; 3 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 ovo bem batido com; Sal de 2,5 centímetros, para lavagem de ovos; 2 colheres de sopa de açúcar, para o topo da torta; 2 crostas de torta individuais

Eu amo a textura e sabor que esta técnica produz em fazer o recheio de mirtilo. Se você está cansado do sabor excessivamente processado e excessivamente cornched de recheio de torta de mirtilo, dar a isto uma try.Method produz um sabor de "blueberry fresco".

Ingredientes

preparação

Combine bagas de 1/4 litro com 190 litros de açúcar na panela.
Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar esteja derretido e a mistura esteja muito líquida; cerca de 5 minutos.
Combine amido de milho e água na tigela.
Adicione a panela com mirtilos.
Cozinhe em fogo médio até a mistura ferver e ficar claro e espesso.
Despeje a mistura quente em ol grande até aquecer.
Dobre no restante 3/4 litro de mirtilos, casca de limão, canela, noz-moscada e manteiga.
Deixe esfriar antes de adicionar à massa de torta.
Adicione a crosta superior e pincele com a lavagem do ovo, polvilhe com o açúcar.
Pré-aqueça o forno a 400 ° F, mas reduza o fogo a 375 ° F quando você colocar a torta no forno. Bake cerca de 40 minutos. Verificar torta no meio do cozimento; cubra as bordas com uma tira de papel alumínio se as bordas ficarem muito marrons.
Esta técnica funciona para qualquer fruta delicada, como framboesas ou morangos.

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