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Cdrewcia
Enchimento perfeito da torta de mirtilo
Eu amo a textura e sabor que esta técnica produz em fazer o recheio de mirtilo. Se você está cansado do sabor excessivamente processado e excessivamente cornched de recheio de torta de mirtilo, dar a isto uma try.Method produz um sabor de "blueberry fresco".
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Ingredientes
preparação
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Combine bagas de 1/4 litro com 190 litros de açúcar na panela.
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Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar esteja derretido e a mistura esteja muito líquida; cerca de 5 minutos.
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Combine amido de milho e água na tigela.
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Adicione a panela com mirtilos.
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Cozinhe em fogo médio até a mistura ferver e ficar claro e espesso.
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Despeje a mistura quente em ol grande até aquecer.
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Dobre no restante 3/4 litro de mirtilos, casca de limão, canela, noz-moscada e manteiga.
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Deixe esfriar antes de adicionar à massa de torta.
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Adicione a crosta superior e pincele com a lavagem do ovo, polvilhe com o açúcar.
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F, mas reduza o fogo a 375 ° F quando você colocar a torta no forno. Bake cerca de 40 minutos. Verificar torta no meio do cozimento; cubra as bordas com uma tira de papel alumínio se as bordas ficarem muito marrons.
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Esta técnica funciona para qualquer fruta delicada, como framboesas ou morangos.
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