Doce de salmão grelhado

Name: doce de salmão grelhado
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 fatias de salmão selvagem desossado e sem pele (cada pedaço com cerca de um centímetro de largura, cortado transversalmente do centro do filé, com cerca de um centímetro de espessura).; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta moída; 3 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de melaço; 1 colher de chá de molho de soja; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

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Ingredientes

preparação

Mergulhe 6 6 "espetos de bambu na água 1 hora.
Prepare carvão (preferido) ou grelhador a gás a médio quente.
Tira tiras de salmão em espetos e tempere com sal e pimenta.
Combine mel, melaço e molho de soja em uma tigela pequena.
Escova de salmão com mistura.
Você não vai usar tudo isso.
Deixe o salmão descansar por 10 a 15 minutos, depois grelhe na grelha aberta e untada, regando com um pouco da mistura de mel enquanto cozinha.
Cozinhe por 6-8 minutos, virando uma vez ou apenas cozinhe até terminar.
Não cozinhe demais.
Coloque os espetos de salmão no prato, pincele com um pouco mais de mistura de mel (para ajudar as sementes a grudar) e polvilhe com as sementes de gergelim.