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Doce de porco frite
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Ingredientes
- Lombo de porco desossado de 400 gramas, cortado em tiras finas
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola doce pequena, fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- Espargos frescos de 340 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pedaços de abacaxi (enlatados frescos ou escorridos)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja leve
- 60 litros de água
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de amido de milho
preparação
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Cozinhe a carne de porco em óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande ou wok até dourar.
-
Acrescente a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até que as cebolas estejam macias.
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Junte aspargos e cenouras e cozinhe até que os aspargos e as cenouras sejam tenros e crocantes.
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Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, água, mel e amido de milho. Despeje em frigideira e continue a cozinhar até engrossar o molho.
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Sirva com arroz cozido quente, se desejar.
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