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Sassyani2000
Cranberry tapenade bacon cheeseburger sliders
A cranberry tapenade traz uma cor vermelha profunda e um doce e azedo cheiro a esses cheeseburgers de bacon. Divirta-os para festas ou quando quiser tratar sua família. - Priscilla Yee, Concord, Califórnia
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Ingredientes
- TAPENADE DE CRANBERRY:
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cranberries secas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas gregas sem caroço, picadas
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- Hambúrgueres:
- 900 gramas de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 4 fatias de queijo provolone, esquartejadas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese
- 16 pãezinhos, divididos e torrados
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo rúcula fresca
- 3 tomates de ameixa, cortados em 16 fatias
- 8 tiras de bacon, cortadas ao meio e cozidas
preparação
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Em um processador de alimentos, coloque os sete primeiros ingredientes; pulsar até que os cranberries estejam finamente picados.Transfira para uma tigela pequena; misture tomilho.Em uma tigela grande, misture a carne, sal e pimenta.Faça em 41 rissóis, cerca de centímetro de espessura.
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Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe os hambúrgueres em lotes em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado ou até um termômetro ler 160 ° e sucos transparentes, cobertura com queijo durante o último minuto de cozimento.
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Espalhe maionese sobre os lados cortados de pãezinhos. Fundo de carne com rúcula, tomate, hambúrguer, bacon e cranberry tapenade; substituir topos.
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