Coxinhas de frango cozido fácil com cogumelos

Name: coxinhas de frango cozido fácil com cogumelos
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg de coxa de frango; 1 1/2 cabeças de alho separadas e cravo, descascadas 1 reservadas e cortadas em cubos; 250 g de cogumelos picados; 1 limão; azeite; sal; Pimenta; Foguete de 2 punhados

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Ingredientes

preparação

Esfregue o frango com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta, em seguida, coloque na assadeira com espaço suficiente para que haja lacunas em torno deles, em seguida, coloque no forno.
Asse por 15 minutos, espalhe os dentes de alho (reserve um e pique enquanto cozinha o frango) ao redor do frango, volte ao forno e asse por mais 30 a 35 minutos até que o frango esteja macio.
Quando terminar, retire o frango para um prato e cubra com papel alumínio, depois um teatowel.
Escorra o suco da bandeja do forno e reserve.
Aqueça uma frigideira e frite o dente de alho picado e reservado em um pouco de óleo (cerca de uma colher de sopa), adicione o cogumelo e os sucos reservados e refogue até ficarem macios.
Sirva as coxas de frango em uma cama de foguete (um punhado por pessoa), com os cogumelos ao lado, uma fatia de limão e espalhe o alho assado ao redor.
Lovely with a glass of white wine!

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Adorei

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