Couro de frutas de maçã-arando

Preaqueça o forno a 508 Ponha generosamente duas assadeiras de 33x23 centímetros com spray de cozinha, e alinhe com um tapete de cozimento Silpat, se desejar.

Trabalhando em lotes, maçãs purê, cranberries, suco de maçã ou cidra, suco de limão, mel e açúcar no liquidificador. Despeje em uma tigela para combinar.

Divida o purê entre as bandejas preparadas.Deixe repousar 1 minuto, em seguida, escorra o excesso.Suave com uma espátula offset.O purê deve ser quase 2/3 centímetros de espessura.Bake, com a porta do forno aberta ligeiramente, até secar ao toque, (mas não dourar ), cerca de 6 horas.Fechar a porta do forno, desligue o forno.O couro frutado deve ser duro, mas ainda flexível.

Retire o couro da fruta das tinas.Tire as bordas irregulares, corte no tamanho desejado e enrole-o, se desejar.O couro frutado pode ser embrulhado em plástico e refrigerado em um recipiente hermético por até 1 mês.