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Susan R.
Costeletas de gengibre
Este é um prato saboroso feito com costeletas de carne, repolho, cenoura e cebolinha. Faz uma refeição completa, robusta e rica. - Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
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Ingredientes
- 1,8 kg de costelas de vaca com osso
- 2 pastinagas médias, descascadas e cortadas ao meio na largura
- 2 cenouras grandes, cortadas ao meio na largura
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 2 dentes de alho picados
preparação
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Coloque as costelas, pastinagas e cenouras em um fogão de 5 ou 6 litros. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre, o gengibre, o alho e os flocos de pimenta; despeje sobre as costelas.Top com repolho.Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7-8 horas ou até que a carne esteja macia.
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Retire a carne e os legumes para uma travessa; manter-se quente. Gordo gordura de cozinhar sucos; transferir para uma panela pequena.Fazer a ferver.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo.Gradualmente mexer na panela.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
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Acrescente o óleo de gergelim.Servir com carne e legumes.Polvilhe com cebolinha.Serve com cuscuz, se desejar.
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