Costelas grelhadas havaianas

Name: costelas grelhadas havaianas
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 2/3 marinade, 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja; 6 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado; 1/4 litro de água; 1 colher de chá de pimenta caiena moída; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo xerez de cozinha; 2 colheres de chá de cinco especiarias chinesas em pó; 3 colheres de chá de gengibre fresco picado; 2 colheres de chá de alho fresco picado; 1,8 2,7 kg costelas de carne

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Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena misture os primeiros 8 ingredientes. Cozinhe o calor de mio para dissolver o acar, mas no ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
Para marinar, coloque a carne em um recipiente e despeje o molho sobre a carne.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas girando a carne ocasionalmente.
Retire as costelas da marinada e reserve a marinada em uma panela. Deixar ferver a marinada, desligue e reserve.
Coloque as costelas na grelha (fogo baixo) e sele por 8 minutos de cada lado.
Baste as costelas com a marinada após cada turno. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, vire e regue o segundo lado.
Continue girando e regando a cada 5 minutos até que as costelas estejam prontas, 25 a 30 minutos. A carne deve ser ligeiramente rosada no interior e marrom crocante por fora.