Costelas de reposição chinesas de 5 temperos

Em uma tigela grande, misture hoisin, mel, ketchup, molho de pimenta doce, molho de soja, vinagre de arroz, suco de limão, gengibre, alho, especiarias chinesas, açúcar mascavo e pimenta caiena; bata as costelas em um grande saco plástico selado e despeje a marinada; massagem até as costelas são uniformemente revestidas. Transferir para a geladeira durante a noite.

Unte uma assadeira de 23 x centímetro e coloque as costelas em uma única camada; cubra o prato com papel alumínio.Transfira para o forno e cozinhe as costelas a 350ºF por 1 hora ou até ficar macio, escovando com a marinada a cada 15 minutos.

Despeje a marinada em uma panela pequena e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e mantenha uma leve fervura.

Depois de uma hora, transfira as costelas em uma gradinha para assar em uma assadeira. Esfregue a marinada restante e transfira de volta para o forno por 20 minutos. Procure imediatamente com feijão verde e polvilhe as sementes de gergelim.